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婚礼准备


      临近婚期要做好各项准备工作。如果婚事大办,还要邀请管事的,协助事主分头操办。
      老年间都在自己家里办喜事(忌讳“借娶”),为了摆席设宴招待亲朋,一般要搭喜棚,通州城厢有西海子李家、西大街连家、东关隋家、下关夏家几家棚铺专操此业。搭棚是用杉(shā)篙和竹竿绑骨架,用弯针(专用)、连儿绳把芦席一领一领地绷在骨架的里侧。喜棚因季节不同可分两种:一种是夏季使用的凉棚,一般比较高大,在棚壁上部(房檐以上)和棚顶,装置用绳索牵动的“卷帘”,卷起来可以通风,拉严可以遮光;另一种是冬季使用的暖棚,多在棚的出入口搭设“避风阁”,棚内垒砌几个大火池取暖。讲究的喜棚为了透光,在棚壁上部周围镶红框方形玻璃窗,玻璃四角各画一只彩色蝙蝠图案(取“福”字的谐音),正中画一个大红双喜字(聘闺女为单喜字)。当然还有更讲究的,四周搭成廊子、棚顶搭起两层或三层楼形、安装挂檐,门楼口搭彩牌楼,另外还要搭一个厨子使用的厨棚。夜间棚内悬挂汽灯(自行车铺租赁)。门口张贴“喜”字和喜联,如“长天欢翔比翼鸟”,“大地喜接连理枝”,横批“千秋姻缘”等。
      接下来说说喜房,喜房是新郎、新娘拜天地、坐帐、合卺的房间,也叫洞房、新房,是个很神秘的地方。当然要在婚礼前把喜房装饰一新,过去一般把喜房糊个“四白落地”,窗户贴上窗花,门框贴上喜联,挂上新门帘(通常是红色门帘,值得一提的是帘子要缀一副红色腿带子,上边缝上几枚制钱,取“带子”的意思)、新窗帘,屋内摆放陪送的嫁妆,炕上放着全口人缝做的妆新被褥,屋内正中设天地桌,桌子前面挂上红色绣花“围桌”,两旁的椅子铺上红色绣花“椅帔”。桌上供奉“百份”(俗称天地爷)夹在神抵夹子上,摆设一只香炉,一对蜡扦(上插一对红蜡、下压敬神钱粮),放一个斗,里面插着一张弓、三支箭、一个秤杆,还要准备一个“宝瓶”和马鞍子、火盆、平果等婚礼必需之物。
      还有必须准备的就是请厨师定酒席,亲友前来贺喜当然要设宴招待,通州早年承办这类酒席的主要有两条渠道:一是由饭庄派厨师到事主家操作;再者就是专门兜揽红白喜事酒席的个体厨师,俗称“跑大棚的”承包。所谓定酒席就是先由事主提出酒席档次(当年最低档次是四盘菜吃面,再好一点是八碟菜吃面,依次是十二个面菜,八碟八碗,八碟八碗四大件,还有三吃三抄、四干四鲜四冷荤,什么整鱼、整鸡、整鸭、整肘子,以及燕翅席—即海参、鱼肚、燕窝、鱼翅等高档大菜),然后由承包者拉出菜单,主客双方协议价格,定妥后在婚期前几天由承包者盘灶落作(lào zūo)儿,一般是包工包料(主食和酒除外),习惯上按事主预定桌数,承包人备足主料、调料,并提供足够的杯碟碗筷,但所需桌椅板凳要由事主另行租赁。
      综上所述,搭棚、请厨子、赁桌椅诸多琐事十分繁冗。大约在三十年代末,通州就先后出现几家承办喜事的饭庄,如东大街的东兴居,西大街福兴楼专门开辟了一处专揽喜庆宴席的院落,这几家饭庄把办喜庆事的一切准备周全,应有尽有,可繁可简,方便用户,这就给事主减少许多麻烦。
      再一件比较重要而必先准备的,就是定花轿和执事。这要由事主或邀请管事的到轿子铺预定,轿子铺又名轿子房,解放前在通州北街有荣庆,鱼市口有复兴,西大街有天和等几家轿子房,在农村如双埠头等村庄也有轿子铺。定花轿和执事,首先由事主提出意见(什么档次),轿子房开单列出执事名称,最后双方协商确定。当年娶亲的执事分锣三对、锣七对、锣九对等不同档次。
      所谓锣三对有开道锣一对,打执事的身穿号坎,肩扛一面锣旗(上写“开道”二字),旗在身后,前面的旗杆上悬挂一面铜锣,走在最前头,边走边敲锣,起开道的作用,故名开道锣。另外有一对绿扇,大约20×60公分的绿色扇形木牌,镶在木柄上,直立扛在肩头。再有一对花伞,伞顶直径约120公分、上套150公分长的彩色绣花伞罩,用一根约三米高的伞杆支撑。这就是锣三对。
      锣七对是在锣三对的基础上再加四对执事,如肃静牌、回避牌(常见京剧舞台台官衙门前或公堂上竖立此牌)和青纛旗、飞虎旗各一对,以上共七对,故称锣七对。
      如果再加上飞龙旗、飞凤旗各一对,无疑就是锣九对了。综观上述可见所谓锣几对;就是指旗锣伞扇的对数而言,除开道锣外使用什么旗伞扇并不固定,可由事主任意选用。
      除上所述旗锣伞扇外,还要有八面大鼓,每面大鼓围一件红色绣花鼓衣,鼓手斜挎在胸前;一对唢呐、一对号、一对弯号、一对抬号(一人提着一人吹),有钱人家还可添笙、管、笛、箫等乐器。
      富绅大户还可以增加若干“金执事”,如春秋刀、两刃刀、三尖刀、雁翅刀四对“铁器”,以及金瓜(包括立瓜、躺瓜)、钺斧、朝天镫,还有掌(五指伸直)拳(五指收拢)。还可增添四对戳灯(灯高50公分、六棱形、每面镶一块玻璃,上画“八仙人”、“子孙万代”等图画、灯座下安装一根用作举灯的柄);一对宫灯(提着的);和一个“日照”(在轿旁遮光用)等名目繁多的执事。使用的执事有新有旧,可多可少,价格就自然有高有低。
      更重要的还是花轿,因为用八个人抬,故称“八抬大轿”(用四人抬的称“四人小轿”)。花轿的优劣主要看轿衣(也称轿围)的精、粗、新、旧,首次使用崭新的称“一水儿”,仅用过一两次的称“二水儿”,依次类推,所以定轿时一般要先看轿衣和执事的新旧程度。早年间常常在一个黄道吉日,几家同日迎娶,头一家最先用的称“头轿”,其次使用的称“二轿”,甚至更晚。花轿的精、粗、新、旧和使用的先后都决定租用价格的高低。总之,旧社会只要有钱就能尽情享受;相反穷人家有一乘小轿就不错了,正如京剧“锁麟囊”描述的那样,贫富人家的婚礼差异十分悬殊
      除了以上几桩大事之外,还要请帐房先生、茶房、落(1ào)忙的,并准备好请帖、喜帐、谢帖等物。在花烛前要备“请知酒”招待管事的、知客、帐房先生、落忙的一干人等。
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